보글보글 사골국
사골을 사다가 두어서너시간 담아 핏물을 빼고 팔팔꿇는 물에 한번 긇여 버린 다음 다시 네다섯시간씩 끓인다
이렇게 서너번 긇여서 같이 섞은다음 다시 긇여 두고 먹으면 됩니다
연탄난로 위에서 4시간째 팔팔긇이니 사골국물이 뽀얀하게 우러나온다
겨울철 김장김치와 따끈한 국물에 채썰은 파을 띄워 소금간하여 먹으면 며칠은 반찬걱정 뚝~영양보충 만점~~
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