홍시(紅枾)는
생감의 떫은맛을 자연적 또는 인위적인 방법으로 제거되어
말랑말랑하게 익힌 감
연시(軟枾) 또는 연감이라고 하며
홍시는 감의 색깔이 붉다는 측면에서 붙여진 명칭이고,
연시는 질감이 말랑말랑하고 부드럽다는 측면에서 붙여진 명칭이라고 한다
추운겨울 달고 말랑말랑한 홍시가 제철이죠~!!
<동의보감> 에 따르면 홍시는 숙취를 풀어주는 효능이 있으며,
이밖에 심장과 폐를 튼튼하게 하고 갈증을 없애주며,
소화 기능을 좋아지게 하는 효능이 있다고 한다.
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